天津食品集團有(yǒu)限公(gōng)司

銳意王朝科(kē)技(jì )創新(xīn)的耕耘者 ——記王朝葡萄釀酒有(yǒu)限公(gōng)司技(jì )術中(zhōng)心常務(wù)副主任張福慶

來源：天津食品集團

銳意王朝科(kē)技(jì )創新(xīn)的耕耘者
--------記王朝技(jì )術中(zhōng)心常務(wù)副主任張福慶

在中(zhōng)法合營王朝葡萄酒有(yǒu)限公(gōng)司技(jì )術中(zhōng)心，有(yǒu)一位佩戴眼鏡，文(wén)質(zhì)彬彬，幹淨利落的中(zhōng)年人，他(tā)就是中(zhōng)心常務(wù)副主任張福慶研究員，一名(míng)執着熱愛葡萄與葡萄酒30年的學(xué)者，一名(míng)銳意王朝科(kē)技(jì )創新(xīn)的帶領者。
張福慶1986年本科(kē)畢業于中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)，1989年碩士畢業于西北農林科(kē)技(jì )大學(xué)，1989年至1999年在天津市林業果樹研究所、天津農科(kē)院中(zhōng)心實驗室工(gōng)作(zuò)，先後師從于我國(guó)著名(míng)葡萄栽培專家羅國(guó)光、賀普超和歐陽壽如三位恩師，1999年調入王朝公(gōng)司。執着的追求，紮實的基礎，辛勤的耕耘，30餘年的積澱，張福慶已然成為(wèi)行業的佼佼者，并且帶出了一支出色的創新(xīn)團隊----王朝國(guó)家級企業技(jì )術中(zhōng)心。

臨危受命，不負衆望。1999年，張福慶一步入王朝公(gōng)司，就作(zuò)為(wèi)主要執行人和主筆(bǐ)人承擔了天津市農委科(kē)技(jì )項目“天津地區(qū)萬畝酒用(yòng)葡萄優質(zhì)豐産(chǎn)栽培技(jì )術推廣”工(gōng)作(zuò)，該項目榮獲2000年天津市科(kē)技(jì )進步二等獎。2000年，更為(wèi)艱巨的任務(wù)又(yòu)落在他(tā)的肩上：主筆(bǐ)國(guó)家科(kē)技(jì )進步獎的申報。面對成之光榮，敗之落魄的壓力，張福慶跑基地，進車(chē)間，将自己研究生試驗項目、主持的市科(kē)委與市農委項目最新(xīn)研究成果、王朝公(gōng)司葡萄酒工(gōng)藝與設備創新(xīn)成果有(yǒu)機結合，确定了以生産(chǎn)高檔紅葡萄酒為(wèi)方向，釀酒葡萄原料質(zhì)量保障、釀造工(gōng)藝與設備創新(xīn)為(wèi)支撐的思路。經過精(jīng)心設計、反複試驗、不斷總結、字斟句酌，他(tā)撰寫的申報書獲得了市科(kē)委領導、國(guó)家獎評審專家的好評。“王朝高檔幹紅葡萄酒工(gōng)藝技(jì )術與原料設備保障體(tǐ)系的研究與開發”榮獲2001年度國(guó)家科(kē)技(jì )進步二等獎，填補了國(guó)内陳釀型幹紅葡萄酒的空白，帶動了葡萄酒行業發展，同時也為(wèi)王朝科(kē)技(jì )發展奠定了基礎。

以項目為(wèi)紐帶，以國(guó)家級企業技(jì )術中(zhōng)心為(wèi)平台，開創王朝科(kē)技(jì )工(gōng)作(zuò)新(xīn)局面。張福慶把理(lǐ)論和實踐緊密結合，将所學(xué)的各類知識運用(yòng)到生産(chǎn)中(zhōng)，尤其是他(tā)的科(kē)研管理(lǐ)能(néng)力在王朝廣闊的空間得到了充分(fēn)施展。在他(tā)的帶領下，王朝公(gōng)司以我為(wèi)主，開展産(chǎn)學(xué)研合作(zuò)，承擔國(guó)家、市、局級科(kē)技(jì )項目30餘項，争取資助經費1000餘萬元，榮獲國(guó)家、天津市、行業等科(kē)技(jì )進步獎30餘項，授權專利40餘項，發表論文(wén)100餘篇。優異的科(kē)技(jì )工(gōng)作(zuò)業績為(wèi)王朝公(gōng)司2005年被評定為(wèi)國(guó)家級企業技(jì )術中(zhōng)心提供了有(yǒu)力支持，為(wèi)王朝科(kē)技(jì )平台的提升提供了支撐。王朝公(gōng)司榮獲了中(zhōng)國(guó)釀酒工(gōng)業協會2010年首屆頒發的行業最高獎項---儀狄獎中(zhōng)的技(jì )術創新(xīn)獎，葡萄酒行業僅有(yǒu)王朝公(gōng)司獲此殊榮。萬衆創新(xīn)，樹立技(jì )術中(zhōng)心工(gōng)作(zuò)面向全公(gōng)司的思路，即大中(zhōng)心概念，他(tā)大膽進行改革，确立并實行了科(kē)技(jì )項目面向一線(xiàn)骨幹的思路。他(tā)以項目育人，培養出市“131”第一層次2人、市青年拔尖人才1人、科(kē)技(jì )項目主持人10餘人，建立了王朝穩定的科(kē)技(jì )隊伍。他(tā)帶領的王朝技(jì )術中(zhōng)心因業績突出被授予2014年度天津市“工(gōng)人先鋒号”和2015年度全國(guó)“工(gōng)人先鋒号”稱号，為(wèi)行業和公(gōng)司的發展做出了貢獻。

紮根于生産(chǎn)，解行業之難題。梅鹿轍葡萄是國(guó)際釀造幹紅葡萄酒名(míng)種，但引進我國(guó)後出現了嚴重的“水土不服”，京、津、冀、魯等許多(duō)産(chǎn)區(qū)出現了種植後大面積死亡或生長(cháng)勢衰退現象，果農和酒廠損失慘重，果農們說：“這哪是梅鹿辄，簡直是沒了辄”。關于病因，許多(duō)著名(míng)專家懷疑是病毒病或營養失調造成，有(yǒu)的認為(wèi)該品種不适宜在我國(guó)種植。張福慶團隊沒有(yǒu)盲從，他(tā)們深入調查研究，對該品種的試管苗、營養袋苗和田間植株根系進行了細緻比較，經過大量試驗調查工(gōng)作(zuò)，率先在國(guó)内明确了病因。他(tā)發現梅鹿辄根系發生弱、總量少，主根粗嫩、穿透力差；病害發生與植株産(chǎn)量、春季營養轉換期、土壤、水分(fēn)之間關系密切；透過植株表現為(wèi)缺素或病毒病的表象，指出了病因在根系，屬于生理(lǐ)病害，并提出了防治技(jì )術。該技(jì )術的推廣穩定了基地果農情緒，為(wèi)王朝率先在國(guó)内實現梅鹿辄品種規模化生産(chǎn)提供了指導。他(tā)主筆(bǐ)撰寫的“梅鹿辄品種春季生長(cháng)異常發生原因初步調查研究及防治方法的建議”論文(wén)獲得了第7屆全國(guó)葡萄學(xué)術研讨會優秀論文(wén)獎，受到了專家學(xué)者的高度評價。
學(xué)無止境，探索永遠(yuǎn)在路上是同事們給予張福慶最多(duō)的評價。張福慶承擔完成科(kē)技(jì )項目30餘項，取得科(kē)技(jì )成果22項、授權專利16項，獲國(guó)家、市級等科(kē)技(jì )獎勵14項，研究領域涉及葡萄種植、葡萄酒工(gōng)藝和釀酒設備三方面。在國(guó)内率先解決病毒嚴重危害葡萄種植的難題，建設了我國(guó)第一批無病毒赤霞珠、梅鹿辄優質(zhì)原料基地；參與創建薊縣萬畝葡萄基地，引進的貴人香品種成為(wèi)王朝白葡萄酒主體(tǐ)原料。研發酒腳綜合利用(yòng)技(jì )術，在解決企業污染難題的同時提取酒液增加效益；先後參與金王朝、梅鹿辄、玫瑰香産(chǎn)地酒、陳釀型幹紅等系列新(xīn)産(chǎn)品開發，實現工(gōng)農業産(chǎn)值40多(duō)億元。他(tā)發表論文(wén)、講座100餘篇，出版著作(zuò)2部，根系研究成果被全國(guó)高校教材《葡萄學(xué)》引用(yòng)。憑着紮實的功力，張福慶多(duō)次受邀參加在香港、北京、匈牙利布達佩斯舉行的國(guó)際葡萄酒學(xué)術會議，并做主旨發言。獨到的見解，對行業發展的深刻剖析，受到了同行專家的贊評。
30餘年持之以恒的專業曆程，張福慶以求真務(wù)實、勇于創新(xīn)的态度不斷擴展着知識面，及時解決着生産(chǎn)科(kē)研上出現的難題。中(zhōng)國(guó)農業大學(xué)客座教授、天津科(kē)技(jì )大學(xué)客座教授、天津市國(guó)資委首批授銜專家、政府特貼專家等稱号是張福慶孜孜以求的歲月積澱，我們有(yǒu)理(lǐ)由相信在他(tā)的帶領下，王朝技(jì )術中(zhōng)心一定會耕耘出一片更加燦爛的天地，為(wèi)大家釀造出更加芳香迷人的美酒！

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